1、主料:黃魚1條。輔料:水適量,澱粉適量。調料:食鹽1勺,姜適量,蒜適量,老抽少許,番茄醬3勺,白醋1勺,白糖2勺,植物油適量。
2、葱薑蒜切末,挑好糖醋汁,白醋1勺,鹽1勺,糖2勺,番茄醬3勺,可在加少許老抽和清水攪勻;
3、黃花魚加鹽,雞精醬油醃製20分鐘;
4、醃製好的黃花魚打上一層薄幹澱粉;
5、鍋中倒油,8成熱後放魚,炸成兩面金黃,撈出待用;
6、鍋中留底油,爆香姜蒜倒入糖醋汁,小火熬5分鐘,開後,用水澱粉勾芡澆在魚上即可。
1、主料:黃魚1條。輔料:水適量,澱粉適量。調料:食鹽1勺,姜適量,蒜適量,老抽少許,番茄醬3勺,白醋1勺,白糖2勺,植物油適量。
2、葱薑蒜切末,挑好糖醋汁,白醋1勺,鹽1勺,糖2勺,番茄醬3勺,可在加少許老抽和清水攪勻;
3、黃花魚加鹽,雞精醬油醃製20分鐘;
4、醃製好的黃花魚打上一層薄幹澱粉;
5、鍋中倒油,8成熱後放魚,炸成兩面金黃,撈出待用;
6、鍋中留底油,爆香姜蒜倒入糖醋汁,小火熬5分鐘,開後,用水澱粉勾芡澆在魚上即可。