五花肉、豆腐幹、香菇洗淨切成小丁，鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放八角炒香，五花肉丁炒出油，加黃醬、甜麪醬和清水拌勻，小火炸10分鐘，放入豆腐丁、香菇丁、葱薑蒜、繼續炸10分鐘。
炸醬麪的醬怎麼做
食材：
五花肉1塊，豆腐乾，香菇，黃醬，甜麪醬，葱薑蒜
炸醬麪的醬的做法：
1.將五花肉、豆腐乾、香菇清洗乾淨，切成半釐米見方的小丁。
2.鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放入八角炒香，加入五花肉丁煸炒出油，加入黃醬、甜麪醬和清水適量拌勻，小火炸10分鐘。
3.最後，放入豆腐丁、香菇丁、葱薑蒜、繼續炸10分鐘。
小貼士：
1、做炸醬麪醬最好選擇那種肥瘦相間的五花肉，煸炒出油，香味濃郁。
2、吃不完的炸醬最好放入密封性好的飯盒，然後放入冰箱冷藏保存，一週內吃完。
炸醬麪很多人愛吃，炸醬麪最重要的就是炸醬了，自己在家裏做炸醬麪的時候，只要炸醬做得好，味道肯定不會差，今天教大家的炸醬麪的醬的做法，用料還是很簡單的。
