1、準備八角，花椒，麻料，幹辣椒若干。
2、料酒三勺，老抽兩勺，生抽4勺，鹽一勺，辣椒油、老乾媽適量。豆皮對半切，打結後鋪在鍋中。
3、水煮沸後，繼續煮20分鐘。放在滷湯中浸泡一晚即可。
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滷豆皮滷汁的做法
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