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要説吃的就不得不説牛肉了,當然牛肉中最愛牛腱子,接下來味之院小編就教大家如何滷牛腱子。
工具/材料
牛腱子 1kg味之院滷料 1袋雞蛋 7個大料 適量
操作方法
牛腱子解凍清洗乾淨。
準備大料葱薑蒜等。
煮雞蛋。
燒水,放點姜,牛腱子焯一下。
取出,熱水沖洗一下。
熱油,加入葱薑蒜等,翻炒出香。
加熱水,加滷料,煮10分鐘。
倒入高壓鍋,加牛腱子、雞蛋,調料等。
大概1個小時,就滷牛腱子好了,當然時間越久越入味。
特別提示
滷完牛腱後,滷湯先不要倒掉,可以繼續滷雞蛋。
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