1、主料：黃心菜400克、血塊400克。
2、輔料：植物油、鹽適量、姜5克、辣皮子2個（可選）、雞精1克、生抽10克、幹豆油皮100克。
3、幹豆油皮洗洗用涼水泡泡，直接泡到張開撈起來洗洗切片。
4、黃心菜洗淨切段，薑切片、辣皮子洗淨泡泡，血塊洗洗切塊。
5、熱鍋涼油，油熱7成，下薑末和八角、辣皮子（愛吃辣的可選）炒出八角的味道出香辣味。
6、加血塊翻炒均勻。
7、加少許生抽翻炒均勻上色。
8、加水大火燒開。
9、加黃心菜翻炒均勻。
10、加加豆油皮翻炒均勻，中小火在燉10分鐘左右，最好豆油皮和黃心菜吸收湯汁，黃心菜熟透。
11、加鹽翻炒均勻。
12、加雞精炒均勻。
13、稍微再煮兩分鐘左右即可出鍋。
