1、買約600克豬蹄，出水並清洗乾淨。
2、冬瓜約1000克，削皮洗淨，切方塊，待用。
3、把豬蹄放砂鍋裏，加入適量的水，加幾顆花椒(也可加胡椒，但比較燥熱)和一小塊生薑，大火燒開，改文火慢慢煲約2個小時。
4、最後加入冬瓜和適量的鹽巴，中火煮約15分鐘，出鍋，裝入湯缽，撒幾顆枸杞，ok了，600克豬蹄，出水並清洗乾淨，冬瓜約1000克，削皮洗淨，切方塊，待用把豬蹄放砂鍋裏，加入適量的水，加幾顆花椒(也可加胡椒，但比較燥熱)和一小塊生薑，大火燒開，改文火慢慢煲約2個小時。
5、最後加入冬瓜和適量的鹽巴，中火煮約15分鐘，出鍋，裝入湯缽，撒幾顆枸杞就好了。
