1、材料:芹菜,牛肉末,幹辣椒,澱粉,鹽。
2、先將牛肉加上一勺鹽、一勺澱粉拌勻,醃製10分鐘左右;香芹洗淨後切成碎末備用;
3、油鍋燒至六成熱後,下幹辣椒炒出香味,之後放進牛肉末劃散,待牛肉末斷生後撈出;
4、再次加熱炒鍋,無須再加油,倒入芹菜快速翻炒,加入一勺鹽拌勻;香芹出香味後,下牛肉末,加入一小勺白糖,一小勺雞精炒勻,待牛肉全部成熟後即可。
1、材料:芹菜,牛肉末,幹辣椒,澱粉,鹽。
2、先將牛肉加上一勺鹽、一勺澱粉拌勻,醃製10分鐘左右;香芹洗淨後切成碎末備用;
3、油鍋燒至六成熱後,下幹辣椒炒出香味,之後放進牛肉末劃散,待牛肉末斷生後撈出;
4、再次加熱炒鍋,無須再加油,倒入芹菜快速翻炒,加入一勺鹽拌勻;香芹出香味後,下牛肉末,加入一小勺白糖,一小勺雞精炒勻,待牛肉全部成熟後即可。