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1、材料:鯛魚、紅白蘿蔔、魚骨、味噌、葱、味精。鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊,入開水氽燙撈出,再用清水洗淨;
2、紅、白蘿蔔分別洗淨,均切成細絲;
3、鍋內入水1/3杯燒開;
4、再將紅、白蘿蔔絲煮軟;
5、續入魚骨煮滾,去除泡;
6、將味噌、 糖、味精置小漏勺內,以木棍(或湯匙)拌勻,立即熄火盛碗,並撒上葱花即成。
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