方法1：簡單雞肉麪條湯
1、將雞肉、芹菜、胡蘿蔔、洋葱和西芹放入鍋中。在鍋中放入2大塊雞脯肉、2段切碎的芹菜杆、2塊胡蘿蔔、1/2塊切碎的洋葱和3小株西芹。
2、向鍋中加水並添加調料。向鍋中加水直到漫過所有食材，再加入1茶匙大蒜粉、1茶匙黑胡椒和1茶匙鹽。
3、將所有材料煮沸後換小火。蓋上鍋蓋燉1小時，使雞湯中的所有材料充分混合做出雞肉高湯。
4、撇去雞湯表面的浮沫。這樣可以使做出的高湯更加鮮美。
5、將雞肉取出放在一邊晾涼並裝盤。
6、將鍋中的高湯盛入碗中，然後將它再次倒入鍋中。
7、加入濃湯寶並將湯煮沸使濃湯寶充分溶解，再根據個人口味加入其它調味品。
8、將雞肉中的骨頭剔除出去，放在一旁，這樣雞湯中就不會有骨頭。
9、將胡蘿蔔、洋葱、芹菜切碎，並將它們放在一湯匙黃油中煎炒。將2塊胡蘿蔔去皮切塊，2段芹菜杆切細，1/4的外洋葱切碎，在平底鍋中加入黃油，將這些材料放入煎炒直至變軟。這個過程需要3-5分鐘。
10、將雞肉、胡蘿蔔、芹菜和洋葱加入高湯中煮沸5-10分鐘或者知道胡蘿蔔變軟。五分鐘後，你可以嘗一下胡蘿蔔看看湯是否煮好。
11、加入2杯雞蛋麪，不蓋鍋蓋，煮10-12分鐘或是煮到麪條變軟。
12、食用。這道美味的簡單雞肉麪條湯可以直接食用也可以配麪包享用。
方法2：奶油雞肉麪條湯
1、在大湯鍋中加入2.3升水。
2、放入1/2個切碎的中等大小的甜洋葱，為雞肉提鮮。
3、加鹽、西芹鹽、洋葱粉、雞精塊、切片的胡蘿蔔、芹菜以及香葉到鍋中。加入2茶匙鹽、1茶匙西芹鹽、1茶匙洋葱粉、2個雞精塊、3塊切片的中等大小的胡蘿蔔、2段芹菜杆、1片香葉至鍋中，稍稍攪拌材料使調料混合均勻。
4、蓋上鍋蓋中火燉大約1小時。你也可以將火再調大一點，這樣可以使雞肉煮的更透，雞湯的調料混合更均勻。
5、將鍋蓋打開。
6、將香葉和雞脯肉取出。扔掉香葉，將雞脯肉切成大約2.5釐米長的小丁。
7、在鍋中加水放入麪條。在鍋中加入1杯水並加入12-3杯家庭裝雞蛋麪。
8、將食材再煮20分鐘。期間如果鍋中的水蒸發過多的話，你也可以再往鍋中加入適量的水。
9、將牛奶和高脂奶油混合。將2杯紐帶和兩杯高脂奶油放在一起攪拌使其充分混合。
10、用中火在平底鍋中融1/2杯黃油，這大概用2-3分鐘。
11、加入1/2杯麪粉。將麪粉和黃油充分攪拌做成麪粉糊，再在鍋中煎炒1-2分鐘。
12、將牛奶奶油混合物加入麪粉中。每次加半杯並不停攪拌，當半杯完全混合進麪粉後再加入另外的半杯，這樣充分這一過程知道所有的牛奶混合物都和奶油混合物完全混在一起。
13、加入1茶匙大蒜粉和辦茶匙鹽。這種調料會增加鮮味。
14、在麪條煮沸後將雞肉放回湯中。
15、倒入白汁沙司。攪拌直至沙司和食材充分融合。如果湯太稀的話你還可以調至中火繼續攪拌，直到更加粘稠，
16、食用。待奶油雞湯不燙時即可享有。
方法3：香辣雞肉麪條湯
1、將1只小雞切塊（2.5-3斤）。用小刀將雞脯肉分離下來，去掉雞皮，然後再將兩隻雞腿分離下來。用刀將整個雞切成塊。
2、將雞塊和雞腿放入一個大的燉鍋中。
3、將火腿、生薑、大蒜、檸檬香茅、香菜、薄荷和葱白放入燉鍋中。向燉鍋中加入事先準備好的薰火腿、薑末、蒜蓉、切碎的菜邊葉、檸檬香茅、香菜、薄荷和葱白。
4、向鍋中加水並蓋上鍋蓋高温慢燉。待鍋中水沸騰後調至小火併將附在水邊上的浮沫撇去。如果沒有浮沫的話則需要大火煮湯直至浮沫出現並撇去。
5、慢燉45分鐘，使雞肉充分吸收調味料。
6、將雞脯肉加入鍋中再煮10多分鐘。
7、將肉湯用濾網過濾倒入一個大約2升多的量杯中。
8、將雞腿和雞脯肉撈出放在盤中，其他的雞肉塊撈出不用。
9、給肉湯中加水到大概2.3升。
10、將鍋洗淨，肉湯倒入鍋中。
11、將洋葱、胡蘿蔔、白菜和泰國辣椒放入鍋中燒開。將事先準備好的黃洋葱、胡蘿蔔、白菜、泰式指天椒放入鍋中，煮至蔬菜變軟。
12、將1杯米粉放入鍋中並煮5分鐘。你可以根據米粉上的操作指南適當延長煮米粉的時間。
13、將雞脯肉和雞腿肉撕成碎片。等到雞肉晾涼，用手將雞肉撕成小片，去掉雞皮和骨頭。
14、將魚露、檸檬汁、醬油和撕碎的雞肉放入鍋中。在鍋中放入事先備好的魚露、檸檬汁、醬油以及撕好的雞肉條，必要的話加入粗鹽提味。
15、裝飾。將準備好的香菜、薄荷、葱葉撒在雞湯上做為裝飾。
16、食用。趁熱享用這道想辣湯味道會更好。
方法4：墨西哥雞肉麪條湯
1、將雞肉和調料放入一個大的湯鍋中。在鍋中放入準備好的雞片、香葉、孜然粉、蒜蓉和鹽。
2、開始燉煮。向鍋中加水直到漫過所有食材，蓋上鍋蓋，煮大概30分鐘使各種食材充分混合。
3、將肉湯倒出備用。
4、在平底鍋中倒入2湯匙植物油並燒熱。你可以在煮雞肉的同時進行這項工作。
5、將2盒幹意麪碎放入中温油中煎炒3-4分鐘。一直煎炒直到意麪變成淺棕色。
6、在油和麪中加入1個切碎的洋葱和青椒，繼續煸炒3-4分鐘使洋葱變為半透明。
7、將炒好的蔬菜放入雞肉中。
8、倒入肉湯和一聽番茄醬。向鍋中倒入足量的肉湯使其完全淹沒鍋中食材。
9、將鍋中食材繼續燉煮直到麪條完全煮熟，這大概需要8-10分鐘。
10、調味。根據口味向湯中再加入孜然粉，鹽，蒜蓉。
11、裝飾。向湯中撒少許香菜和墨西哥胡椒作為裝飾。
12、食用。單獨食用或配上墨西哥炸玉米片。
小提示每次加少許調料之後品嚐湯的味道，直到你覺得雞湯適合你的口味為止。
如果你從沒有在家做過雞肉高湯，在加調料前嚐到湯的味道很淡時不要吃驚。之前的味道會淡的像清水煮蔬菜，但是你加了調料進去之後就會發現你之前丟掉的雞肉和蔬菜的精華都已經溶在湯裏了。
如果需要的話，也可以用粗棉布來過濾肉湯。
素材
簡單的雞肉麪條湯
2大塊雞胸脯肉4塊胡蘿蔔
4段芹菜杆
3/4塊洋葱
3小株新鮮西芹
1茶匙蒜粉
1茶匙黑胡椒
1茶匙鹽
少量肉類調味料
2杯雞蛋麪
2-3塊低納濃湯寶
1湯匙黃油
奶油雞肉麪條湯
2.3升水1.5斤無骨無皮的雞脯肉（2-3塊雞脯肉）
半個中等大小的甜洋葱切成小塊
2茶匙鹽
1茶匙香芹鹽
1茶匙洋葱粉
2塊雞精方塊
3箇中等大小的胡蘿蔔切片
2個西芹杆切細
1片香葉
2-3杯家庭裝雞蛋麪
1/2杯黃油
1/2杯麪粉
2杯牛奶
2杯高脂奶油
1茶匙大蒜鹽
1/2茶匙鹽
香辣雞肉麪條湯
1個小雞（2.5-3）斤2.3升水
2.5兩薰火腿
7.5釐米長的生薑節搗碎成薑末
4個大蒜瓣搗成蒜蓉
1個檸檬香茅
1小束香菜
1小束薄荷
6根大葱
1箇中等大小的黃洋葱切片
2箇中等大小的胡蘿蔔切片
1個小白菜頭切片
1個泰式指天椒切碎
1杯乾米粉
1湯匙魚露
1/4杯酸橙汁
1湯匙醬油
按口味添加粗鹽
墨西哥及肉麪條湯
1只雞切片1片香葉
1/2茶匙孜然粉
1/2茶匙蒜蓉
1/2茶匙鹽
2湯匙植物油
2（6兩）盒幹意麪搗碎
1個白洋葱切碎
1個大青椒去籽切碎
1（5兩）聽番茄醬
香菜或墨西哥胡椒做裝飾
