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如何熬出味道香濃的雞湯?

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工具/材料

母雞1只

如何熬出味道香濃的雞湯?

礦泉水2.5升

黃酒15毫升

薑片3片

紅棗適量

蟲草花適量

葱段適量

枸杞適量

操作方法

沸水下雞塊汆燙。

撈出雞塊,冷水洗淨。

雞塊入鍋,加礦泉水至七分滿。

加黃酒、葱段、薑片。

加入紅棗、蟲草花、枸杞。

大火煮沸,開蓋後轉小火。

撥動雞塊,再燉1.5個小時。

加鹽,關火燜10分鐘即可。

TAG標籤:#雞湯 #香濃 #