做糖醋排骨沒有料酒怎麼辦

1、料酒應該是屬於黃酒系列，可以用乾紅或者白酒，儘量少放。

2、放一點就可以了，不用放很多，放太多酒味就太重了，如果你實在不知道用量，就根據你準備的排骨的量的大小來算，一斤排骨的話你放1個酒蓋子的容量的白酒就好，少放一點，不放都可以的。