材料
雞柳:2個;青口:10個;牡蠣:10個;鵪鶉蛋:10個;魷魚:2個;五花肉:1塊; 脆皮腸: 10個;蟹柳: 5個;蝦: 10個;豇豆: 1小把;杏鮑菇: 2個;豆腐幹: 5片;洋葱: 1個;尖椒: 2個;水面筋: 2塊; 拌飯醬:2湯匙;孜然粉:1湯匙;植物油:2湯匙;烤肉醬:2湯匙;叉燒醬:2湯匙;蠔油:1湯匙;胡椒粉:1湯匙;
燒烤的做法
新鮮的魷魚去皮去內臟洗淨,在表面割幾刀,不要劃斷
用拌飯醬、孜然粉一起醃製扔冰箱過夜
用叉子串起,放在燒烤爐上烤制,中途記得刷植物油和烤肉醬哦
青口和牡蠣外殼洗淨
直接放在燒烤爐上烤制,看殼自己打開就好,吃的時候可以淋點檸檬汁之類的
豇豆、杏鮑菇洗淨烤制,豆腐乾表面劃幾刀烤制,水面筋切片後直接烤制,烤後以撒點孜然粉之類的
還可以烤制一些雞柳、脆皮腸、蟹柳、鵪鶉蛋、蝦等
五花肉去皮切小塊放入碗中加入蠔油拌勻
再加入叉燒醬、胡椒粉一起醃製過夜
入味後和洋葱塊、尖椒塊一起串成肉串,烤制過程中記得刷植物油和烤肉醬,如果沒有烤肉醬的也可以用之前醃製肉塊的醬汁刷幾遍