銀耳怎麼涼拌好吃 - 涼拌銀耳的做法

1、主要食材：銀耳、黃瓜、胡蘿蔔、香菜、生抽、蠔油、米醋、白糖、辣椒油、芝麻。

2、銀耳提前用清水泡發，胡蘿蔔、黃瓜切片，香菜切碎。銀耳撕成小朵，入開水鍋焯水2分鐘，撈出過涼水，這樣銀耳吃起來口感更加清脆爽口。

3、碗中倒入一勺生抽、半勺米醋、半勺蠔油、一茶匙白糖、一勺辣椒油、一勺芝麻拌勻。

4、銀耳瀝乾水分，加入胡蘿蔔、黃瓜、香菜，倒入調料汁拌勻即可。