紅茶菌菌種的製作方法 - 如何製作紅茶菌菌種

1、製作紅茶菌菌種，需要準備紅茶5克、菌苗2包，以及清水800到1000克，與白糖100克。先將紅茶、清水與白糖放入小鍋中煮開，煮好的茶湯留着備用。

2、將菌苗連同裏面的液體一起放入乾淨的容器之中，倒入晾涼並濾除茶渣的紅茶水，混合後用一塊紗布矇住容器，用橡皮筋套好，不需要加蓋，於陰涼處靜置五天。

3、期間，注意不要晃動瓶子，也不能用筷子去攪拌，從始至終保持蓋紗布陰涼處存放即可。五天之後，新菌苗會逐漸長出，繼續發酵10天之後，菌苗已經很厚了，即可飲用。