紅茶菌適量飲用對健康無害，但過量可能導致以下危害：
1. 過敏：部分人對某些成分過敏，會引起瘙癢、紅腫等症狀；
2. 胃酸分泌增加：過量攝入會導致胃酸分泌過多，引發胃反酸；
3. 腹瀉：過量攝入可能導致菌羣失衡，引起胃腸功能紊亂和腹瀉等症狀；
4. 過度興奮：紅茶菌含有咖啡因，過量飲用可能刺激交感神經，出現心慌、失眠等症狀。適量飲用紅茶菌可以獲得營養成分和提神效果，但需避免過量攝入。
紅茶菌是一種發酵食品，常被用於製作飲品。雖然紅茶菌具有一定的營養價值和保健作用，但如果使用不當或處理不當，也會帶來一定的危害。
1. 寄生蟲感染：如果紅茶菌不經過充分消毒和處理，可能會傳播一些寄生蟲，如弓形蟲、包蟲等，導致感染疾病。
2. 食物中毒：如果紅茶菌保存不當或製作不當，可能導致食物中毒，出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
3. 酸中毒：如果過量飲用紅茶菌飲品，會導致體內酸性增加，引起酸中毒。嚴重的酸中毒可能導致呼吸困難、昏迷等症狀。
4. 消化不良：如果飲用紅茶菌時沒有控制好量，可能會導致腸胃不適、消化不良等症狀。
總之，只要正確使用和處理紅茶菌，以及控制好飲用量，就可以避免紅茶菌帶來的危害。
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還記得從小爺爺的辦公桌上都放結部由着一個大玻璃除站架舉費針桶，裏面養着“海寶”，現在知道了，它的另外一個名字，紅茶菌，那麼飲用紅茶菌有沒有危持宗害呢？今天我們就來看一下！
紅茶菌又來自名海寶，是用糖，茶，水加菌種發酵後形成的一種對人體有益的物質，其基事佔束促本身具有的酸度可以有效抑制有害細菌，對人體健康能起到有益的效果。同時針對萎縮性胃炎，胃潰瘍等病症有奇效，而且還能調節血壓，改善睡眠，預防疾病。
紅茶菌因為富含維生素C，維生素B，並含有來自對人體有益的微生物以及醋酸，乳酸，多糖等有益成分，因此能調節人體各項生理機能，促進新陳代謝，並能幫助消化，防止動脈硬化，已經成為盛行的養生保健飲料。不僅如此，紅茶菌還可以治療多種慢性疾病，比如高血壓，動脈硬化，冠心病，糖尿病，便祕，肥胖症，胃炎，痢疾等疾病。
為了保持菌液中的活性，培養好的紅茶菌菌液最好能將及時飲用，一般不冷藏使用。也可用冷開水按比例稀釋菌液，口味更加甜酸適來自中。食用時最好根據自身體質，選擇一天飲用一次或多次。
紅茶菌雖好，但也不能過量食用。那麼紅茶菌的危害有哪些呢?
1、過敏反應：尤其是患有酸過敏的人，飲用紅茶菌可能會感覺不舒服，因為紅茶菌含有機酸。
2、細胞因子的活性過度活躍條息刺激自身免來自疫系統造成一些反應。
3、自身的差打一些疾病或者腎臟來自與膀胱功能相對較弱造成的。如果本身腎臟功能不強或者毒素太多，然後喝的劑量太多，會導致腎臟超負荷工作。（可導致關節炎，腰痛，神經痛，痛風，腎病等）
4、有些初飲者服用紅茶菌後會有的副作用，如興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉、皮膚髮癢等。
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對於易敏人羣，初期飲用紅茶菌，可能會出現胃反酸、興奮、失眠、皮膚瘙癢、輕度腹瀉等副作用。如果自身的先天性腎功能欠佳，或有一些腎臟疾病的人羣，長期食用紅茶菌，可能會加重腎臟的負擔，還有可能會引發痛風、關節炎等疾病。
其他比較有用的內容推薦2：
紅茶菌是最近幾年特別流行的保健品，它是以茶水和白糖為主要原料，加入紅茶茶菌以後製成的發酵物質，平時人們食用以後能吸收多種酶類成分和菌類物質以，對提高人體素質有很大好處，但有些人在服用紅茶菌時，也會擔心它對人體有害。想全面瞭解這些知識可以看看我對它功效以及危害的具體介紹。
紅茶菌的功效與作用
1、增強身體免疫力
紅茶菌中含有豐富的天然多糖和茶多酚，以及低聚異麥芽糖，還含有一定數量的茶鹼，這些物質被人體吸收以後都能，促進免疫細胞再生能力，提高人體自身的抗病能力。另外，人們多食用一曲培些紅茶菌，還能調節血糖，促進人體內雙歧拿長則桿菌增長，能防止腸炎腹瀉發生。
2、清理腸胃促進消化
紅茶菌來自中含有豐富的醋酸和乳酸，以及檸檬酸等多種對人體有益的酸性成分，這些物質既能促進人體腸胃中消化液的分泌，又能清理律腸胃中鬱積的垃圾和毒素，能在促進消化的同時，入質安城防止便祕發生。
3、保護肝臟
紅茶菌對人類的肝臟有明顯保護作用，來自它能修復受統軍守損的肝細胞，而且能防止脂肪在肝臟部位堆積，對現代人類高發的急慢性肝炎和肝硬化以及脂肪肝等常見疾病都有良好預防作用。紅茶菌中含有的葡萄糖醛酸還是一種天然抗癌成分，它既能清理人體內淤積的毒素，又能防止人體細胞癌變。
紅茶菌是一種健康的保健食品正常情況下，人們適量食用，對身體不會產生任何危害，但如果過量食用紅茶菌，就會讓人體冷出現興奮，失眠任甲路切備完世或者胃酸過多等不良症狀，這些也就是人們食用紅茶菌以後最常出現的危害。
紅茶菌的功效和副作用分別是怎樣的
1、紅茶菌的危害和副作用是可能引起失眠、心悸、頭暈、反酸、胃部不適、過敏等。
2、紅茶菌是一種具有多種保健作用的、天然的功能性食品。正確飲用紅茶菌具有促進消化、增進食慾、消除疲勞，殺菌消毒等多種養生保健功效，但紅茶菌採用錯誤的方法飲用也能造成危害，出現副作用。紅茶菌由茶、水、糖、菌種發酵而成，更適合普通人飲用，對血壓、血脂等具有一定的調節效果，但不可替代藥物治療疾病。
3、紅茶菌含有咖啡鹼，具有興奮中樞神經系統的作用，因此最好不要過量飲用，晚上不宜飲用，否則容易出現失眠、心悸、頭暈等表現；紅茶菌空腹喝會刺激胃黏膜，容易出現反酸、胃部不適等症狀。紅茶菌含有的有機酸可能會引發過敏反應，初次喝的人要注意觀察有無過敏表現。此外，紅茶菌的細胞因子活性過度活躍可刺激自身免疫系統造成一些反應。對於腎臟與膀胱功能相對較弱或者自身具有一定基礎疾病的人羣，如果喝的量太多，可能會導致腎臟超負荷工作，可導致關節炎、腰痛、神經痛、痛風、腎病等。
紅茶菌對身體有害嗎？有人説喝了會得癌症。請專家解答
有，紅茶菌對身體的副作用：
1、過敏反應：特別是對酸性物質過敏的人，喝茶樹可能會不舒服，因為茶樹含有有機酸。
2、細胞因子的過度活躍刺激自身免疫系統引起某些反應。
3、它是由自身某些疾病或腎膀胱功能較弱引起的。如果你的腎臟功能不佳或毒性太強，而你喝了太多，它們就會過度工作。（可引起關節炎、腰痛、神經痛、痛風、腎病等）。
4、一些新飲酒者在服用康普茶後可能會有副作用，如興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉和皮膚髮癢。
擴展資料：
紅茶菌的飲用方法：
1、為保持菌液中酵母和乳酸菌的活性，培養的菌液應隨意飲用，不得裝入瓶中或冷藏。
2、為避免菌液酸度過高，刺激腸胃，甚至引起復雜性酸中毒，稀釋菌液可與冷水一起飲用，但不建議使用冷凍水。
3、根據身體狀況，每天飲用一次或多次。飲用時加2倍冷水稀釋飲料，使菌液酸甜可口。
茶菌是一種營養飲料。但一些新使用者可能會有副作用，如興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉和皮膚髮癢。如果你能堅持喝酒，大部分症狀會自行消失。
參考資料：大眾養生網-紅茶菌的危害有哪些
參考資料：百度百科-紅茶菌
為啥大家不養紅茶菌了
紅茶菌之所以不流行了,是因為人們認識到它只是一種保健食品,並沒有治療的效果,不像傳聞中那樣可以包治百病。而且不適當的食用紅茶菌,還可能會引起過敏反應,對人體產生不利影響。
茶菌屬於具有一定營養價值的飲料,適當進食對身體有好處,一般人羣適量進食無明顯危害及副作用,但是部分人羣進食後,可能會出現過敏、過度興奮、胃酸分泌過多、腹瀉等危害。
紅茶菌的功效與作用，紅茶菌的危害
紅茶菌是最近幾年特別流行的保健品，它是以茶水和白糖為主要原料，加入紅茶茶菌以後製成的發酵物質，平時人們食用以後能吸收多種酶類成分和菌類物質以，對提高人體素質有很大好處，但有些人在服用紅茶菌時，也會擔心它對人體有害。想全面瞭解這些知識可以看看我對它功效以及危害的具體介紹。
紅茶菌的功效與作用
1、增強身體免疫力
紅茶菌中含有豐富的天然多糖和茶多酚，以及低聚異麥芽糖，還含有一定數量的茶鹼，這些物質被人體吸收以後都能，促進免疫細胞再生能力，提高人體自身的抗病能力。另外，人們多食用一些紅茶菌，還能調節血糖，促進人體內雙歧桿菌增長，能防止腸炎腹瀉發生。
2、清理腸胃促進消化
紅茶菌中含有豐富的醋酸和乳酸，以及檸檬酸等多種對人體有益的酸性成分，這些物質既能促進人體腸胃中消化液的分泌，又能清理腸胃中鬱積的垃圾和毒素，能在促進消化的同時，防止便祕發生。
3、保護肝臟
紅茶菌對人類的肝臟有明顯保護作用，它能修復受損的肝細胞，而且能防止脂肪在肝臟部位堆積，對現代人類高發的急慢性肝炎和肝硬化以及脂肪肝等常見疾病都有良好預防作用。紅茶菌中含有的葡萄糖醛酸還是一種天然抗癌成分，它既能清理人體內淤積的毒素，又能防止人體細胞癌變。
紅茶菌的危害
紅茶菌是一種健康的保健食品正常情況下，人們適量食用，對身體不會產生任何危害，但如果過量食用紅茶菌，就會讓人體出現興奮，失眠或者胃酸過多等不良症狀，這些也就是人們食用紅茶菌以後最常出現的危害。
你好紅茶茵可以加熱喝嗎
紅茶菌為有益真菌，不建議加熱飲用，因為熱飲會將紅茶菌的營養分解，不利於營養物質的攝入。
道理是個益生菌一樣的，建議直接常温飲用最佳。希望可以幫到您～
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沒有啦
中國苗鄉紅茶菌（海寶、胃寶）,名揚四海，它內含乳酸菌、醋酸菌、酵母菌、茶、糖、維生素等約二千種天然營養物質，其菌母晶瑩透亮，茶飲金黃飄香，用茶水和白糖再加上紅茶菌菌種培養能自然生長變大，飲其液酸甜可口，清涼鮮熱，獨具風味，冠壓羣芳，它比其它酸性飲料營養更豐富，保健醫療功效更多，副作用更小，被專家譽為"飲料王"，是世界罕見的營養保健自產自飲珍品。由於紅茶菌具有營養、預防、保健、醫療、康復等多種功效，又能防治癌症、心臟、腦血管、腸胃、肝腎、肥胖、斑禿等28種疾病，因而它功效卓著，在中國民間廣為流傳。
一、紅茶菌養生 紅茶菌又名"海寶"和"胃寶"，它起源於我國渤海一帶，後來被人帶入蘇聯，並在蘇聯的高加索一帶培養應用。直到1971年，日本的一位俄文女教士烏居從高加索帶回日本進行培養。然後又由日本流傳到世界各地。
紅茶菌在我國民間很早就有培養和流傳，並作為民間的一種日常食用的傳統飲料之一。據説在很久以前，渤海一帶有一家賣雜貨的店鋪。有一次，店夥計涮完蜂蜜罐後，順手將水倒入一個裝過糖的罈子裏。過了幾天，當夥計打開糖罈子的蓋，發出一股好聞的清芳的酸香味來，大家過來一看，原來壇中生有一層乳白色的厚厚的膠質膜，正好把壇口封住。當時正值三伏天氣，脣焦口渴的夥計，抵不過那清香芳酸味的刺激，拿起葫蘆瓢舀起就一飲而盡，喝完之後，叫絕不迭，饞得周圍的人也順嘴流口水，除店主人外，在場的人都喝了半瓢。後來，店主人發現夥計喝後無事，便命夥計用壇加蜜加水如法泡製，製出別具風味的"紅茶菌"。店主不僅發了財，並且由於常吃"紅茶菌"涼拌菜，還成為當地的"壽星老"。後來由夥計將"紅茶菌"的製作奧祕公諸於世，從此流傳開來。由於紅茶菌源於渤海，故有"海寶"之稱。
1971年，日本烏居女士在蘇聯高加索旅遊，發現那裏有座長壽村，村中有些年逾百歲的老人還能在田野勞動，而且其中十分之一的老人還有生育能力，並聽説，此長壽村中無人因患高血壓和癌症死亡。經過考查，發覺他們每家都有一茶缸紅茶菌飲料，無論老幼把它當茶飲。所以，她把一塊拇指大小的紅茶菌菌體帶回日本，如法培殖起來，經常飲用。那菌體的形體象海蜇皮，味道如檸檬茶，而且常飲不厭。後來，烏居女士的頑固高血壓病奇蹟般的好了！有人飲此茶液後，多年便祕好了，多年的失眠症、胃病治癒了。這樣一傳十、十傳百，傳遍了全日本，又傳播到世界各地。
紅茶菌之所以深受人們歡迎，是因為它確有防病治病，延年保健的作用。日本北裹大學教授版本正羲博士提出紅茶菌液有二十八種功效，如長壽、防癌、抗癌、性年齡延長、婦女更年期障礙減少，皮膚皺紋減少、潤滑腸道、白髮變黑、減肥、強壯、增強腦、胃腸、心、肝、腎的功能，提高視力，降低血壓，安眠，幫助消化，化結石，軟化動脈血管等。可治療糖尿病，高血壓、低血壓，動脈硬化、冠心病、便祕、痔瘡、痤瘡、肥胖、消瘦、白髮、斑禿、妊娠嘔吐、貧血、神經痛、核黃素缺乏症、膽結石等，並能預防膽結石，腎結石、暈車、前列腺炎、癌症等。
有人會問，紅茶菌真有那麼大的作用？它的藥理作用如何？據阪本正羲博士研究紅茶菌的實體，發現含有三類對人體有益的微生物：即醋酸菌、乳酸菌、酵母菌。酵母菌之所以有益於人體，是因為它可使體內營養得到充分利用，促進新陳代謝，抑殺腸內雜菌等。乳酸菌能抑殺腸內雜菌，抗病毒及抗癌作用。此外，酵母菌的的細胞壁膜產生一種物質"B古魯4"，目前被認為是很有希望的抗癌藥。
癌症是長壽的主要"敵人"，癌症與肺結核病相似，也有一段潛伏期，如有良好環境，適當在體育鍛煉和合理飲食，可維護身體正常功能，往往能減少癌症的發生。紅茶菌有助於新陳代謝，增強體力，不致使營養失調，又有防癌作用，故對人體健康長壽能起到良好的作用。此資料摘自《趣味養生法》一書
二、奇妙的紅茶菌 中國紅茶菌(海寶、胃寶)名揚四海，享譽五洲。70年代紅茶菌開始傳播到港、澳、日、美、俄等地，從此聞名全世界。紅茶菌飲料含有：茶、糖、乳酸、醋酸、酵母氨基酸、維生素、卵磷脂、輔酶A、礦物質、二氧化碳、約二千種天然營養物，酸甜可口，清涼解熱，獨具風味，冠壓羣芳。它比其它酸性飲料營養更豐富，保健醫療功效更多，副作用更小，社會經濟效益更高。被專家譽為"飲料王"，是世界罕見的營養保健珍品。紅茶菌含有豐富的乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、茶色素、茶鹼、茶多酚等，故具有營養、預防、保健、醫療、康復五大功效。能防治癌症、心臟、腦血管、腸胃、肝腎等28鍾急慢性病。紅茶菌不僅味道酸甜可口，如檸檬汁、楊梅湯、男女老幼有常飲不厭之感……，因而它功效卓著，優於目前的微生物藥劑。國家科委、全國新產品新技術辦公室均列為"98重點計劃推廣項目"，入選《中國藥品專利》、《中國專家大辭典》、《中華優秀專利技術精選》、《中華名人辭典》、《世界名人錄》、《中國當代發明家大辭典》、《國家級科技成果研究功臣名錄》、《中華科技精英大典》、《世界優秀專利技術精選》、(中國卷)等37部典籍。"紅茶菌生物工程"的科技論文載入《世界名醫文獻庫》、英國《世界名醫論文經典》。
摘自"香港國際專利技術投資開發集團有限公司"顧問，文維良先生著《紅茶菌飲料及其釀製方法》一書節錄
三、紅茶菌能健身治病
紅茶菌（海寶、胃寶）是近年來頗受人們喜愛的一種促進人體健康的飲料。在世界上，有許多國家和地區的人飲用紅茶菌。
紅茶菌在各地有不同的名稱，俄羅斯稱之為茶黴菌、茶格瓦斯；我國稱之為海寶、紅茶姑等。紅茶菌是由醋酸菌、乳酸菌和產膜酵母的共生、發酵而產生的。紅茶菌也像其它種類的微生物一樣，需要在含有某些營養成分和特殊成分的溶液或凝膠凍裏才能生長和繁殖。紅茶菌最好的培養基，就是加糖的茶水，茶水中，含有豐富的物質，如茶多酚、咖啡鹼、茶鹼、蛋白質、氨基酸、糖類、脂類、維生素和一些微量元素等，多數恰好是紅茶所需要的。其所以加糖，主要是因為茶水是低能量飲料，作為紅茶菌的培養基。
紅茶菌原產於我國勃海一帶，大約在150年前，陸續傳至蘇聯的西伯利亞、高加索、貝加爾湖一帶，以後才傳到日本。據日本醫學界報道，紅茶菌對人體有長壽、保健和美容三大功能。我國台灣學者陳丁賀認為，紅茶菌能促進代謝、循環正常，強化五臟六腑，具有整腸固胃，預防胃、十二指腸潰瘍、保肝、降血糖、利尿作用，更能化石、防止老化，對保健美容均具有神奇效果。並可治療高血脂、高血壓、心臟病、關節炎、氣管炎、胃下垂、胃痛、膽結石、膽囊炎、下痢、肝硬化、白內障、雀斑、黑斑、過敏性皮膚瘙癢、痔瘡、婦女帶下，還可抗癌等。
紅茶菌具有抗老保健的功效，主要在於紅茶菌中含有30多種對人體有益的營養物質。例如：有機酸（乳酸、醋酸、葉酸等），糖類（葡萄糖、果糖、蔗糖、半乳糖等），維生素C和B族維生素、氨基酸、卵磷脂、輔酶等。
紅茶菌的菌膜，是個纖維網狀結構，內含上述3個菌種。膜多時，可以食用，生食似海蜇皮，烹調後食則如魚片（注：菌膜去酸，是先用水浸洗，並加熱以脱去酸味，最後再侵入風梨糖漿中煮沸，即可由強韌菌膜變成柔軟如洋菜或豆腐狀）。
紅茶菌雖價廉，但具人蔘、鹿茸等補益之效，能益壽延年、抗老保健，而且能治療多種疾病。紅茶菌是自己能夠培養的良茶，又十分可口，這是其它保健藥所不及的。常飲紅茶菌能治病強身保健康。摘自《茶的保健功能與藥用便方》一書
四、養生保健良品---紅茶菌
紅茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被稱為"海寶"；由於紅茶菌能幫助消化，治療多種胃病，所以有些地方稱為"胃寶"；由於紅茶菌是由紅茶水、白糖釀成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被稱為"紅茶菌"。
由於紅茶菌富含維生素C、維生素B等營養素，並含有三種對人體有益的微生物(如酵母菌等)，因此能調節人體生理機能，促進新陳代謝，幫助消化，防止動脈硬化，抗癌，養生強身，成為一種盛行全世界的養生保健飲料。
紅茶菌在我國流傳應用已有150餘年的歷史，近些年國內外醫學界應用紅茶菌的實踐表明，紅茶菌能治療多種慢性疾病，如高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病、便祕、痔瘡、肥胖症、斑禿、白髮、白內障、風濕性關節炎、胃炎、痢疾、貧血、核黃素缺乏等。但人們必須認識到，紅茶菌並不是包治百病的神藥，紅茶菌畢竟只是一種營養飲料。
紅茶菌是由紅茶(或用綠茶、烏龍茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水釀製而成。
1、母液的培養：先在開水中加入紅茶、白糖(冰糖)少許，調成稀的紅茶糖水，再略煮滅菌後，即盛入消毒的玻璃杯中，冷卻至35℃時，再入一塊如手指頭大的紅茶菌種，用潔淨紗布封住杯口，三、四天後，杯底生出綠色纖毛，液麪長出海蜇皮似的菌膜，再過幾天，茶液變酸，味如楊梅湯，就製成了母液。
2、飲液的培養：在消毒過的大口瓶裏，加進煮開的紅茶糖水，再把母液加入，過一個星期左右，即發酵成酸甜茶液，即可飲用。茶液飲完，留下的菌母亦可繼續如上法培養飲液，循環不絕。培養紅茶菌的原料比例是：紅茶：糖：水=0.2：5：200
3、菌種的培養：菌種的培養在培養母液基礎上進行。母液中生成菌團有多層，下層較嫩而鮮，宜作菌種。良好的菌母會浮在液麪，呈乳白色半透明膠質菌團，培養液氣味為酸甜、芬香。如菌團上呈紅綠色即受感染；培養液不能飲用。
4、飲用方法：
(1)為了保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性，培養後的菌液應隨倒隨喝，不應裝入瓶內，冷藏在冰箱中。
(2)為了避免菌液過酸，刺激腸胃，甚至引起併發性的酸中毒，可用冷開水衝稀菌液飲用，但忌用冰凍水。
(3)每人每天飲無數次。飲用時宜加入2倍的涼開水沖淡飲之，使菌液甜酸可口。
5、紅茶菌是營養飲料，服後無副作用。但有些初飲者服用紅茶菌後會有些副作用，如興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉、皮膚髮癢等。如能堅持飲用，大多症狀會自行消失。摘自《飲茶養生和藥茶療病祕驗方》一書
奇妙的紅茶菌液——紅茶菌液的功效和配製方法
此文刊登在《中國中醫藥信息雜誌》1998年第五期61頁
1971年，日本的一位女教師在前蘇聯高加索旅遊，發現那裏有座長壽村，百歲老人佔全村總人口的10%以上，不少年逾百歲的老人還能下地勞動，最令人驚異的是其中十分之一的老人還能結婚生育，有對長壽的老翁和老太婆結婚後居然還生了孩子。而且，這個村裏沒有因患癌症、高血壓、心臟病而死亡的，這確實令人驚歎不已，經過周密的考查，女教師發現村民每家都自備有一大缸叫紅茶菌液的飲料，男女老少皆飲之（當開水喝）。村民們説，常喝這種飲料，能起到防病治病、使人健康的作用。於是，女教師便向村民們討教紅茶菌液的配製方法。後來，她將一塊拇指大小的紅茶菌種帶回日本，按照長壽村村民教給她的方法配製紅茶菌液，並經常飲用。後來，女教師的頑固性高血壓病奇蹟般地好了，有人飲用此茶液後，多年的便祕好了，多年的失眠症治癒了。這樣一傳十，十傳百，飲用紅茶菌液很快在日本流行開來，後來又傳播到了世界各地。
紅茶菌液是用茶葉、水、糖，加紅茶菌種經發酵後所得到的一種液體。科學家們經過反覆研究分析發現，由於茶、水、糖以及菌種的綜合反應，產生了多種有利於人體健康的物質，如酵母菌、醋酸菌、乳酸菌等微生物。酵母菌細胞內含有大量氨基酸和消化蛋白，在工業上常利用酵母直接製造蛋白。此外，酵母菌中所含的酵母葡萄糖、無機鹽以及VB、VE對人體具有很強的營養作用，特別是酵母菌的細胞壁能產生一種叫做"B古魯千"的物質，這種物質是當今世界各國公認的治癌抗癌物質；醋酸菌能吸收酵母菌分解出來的酒精，並分泌醋酸酶，把酒精氧化成醋酸和水，同時放出熱量，使得人體內的營養得到充分利用，促進新陳代謝，抑殺腸道內有害細菌；乳酸菌的存在破壞了細菌的生長環境，使細胞在偏酸的情況下生長受到抑制，直至死亡，乳酸菌具有抑殺腸道內有害細菌，增強人體抵抗病毒的能力。
紅茶菌液由於富有以上多種有益於人體的微生物，經常飲之，確實能起到防病治病、延年益壽的保健作用，因而被稱為奇茶。日本北里大學教授、細菌學權威阪本正義博士指出，飲用紅茶菌液至少有28種功效，如長壽、防癌、抗癌、性年齡延長、婦女更年期障礙減少、皮膚皺紋減少潤滑腸道、白髮變黑、減肥、強壯、增強腦心肝腎的功能、提高視力、降低血壓、安眠、幫助消化、化結石、軟化動脈血管等。可治療糖尿病、高血壓、低血壓、動脈硬化、冠心病、便祕、痔瘡、肥胖、消瘦、白髮、斑禿、白內障、眼球角膜炎、風濕性關節炎、胃痛炎、痢疾、妊娠嘔吐、貧血、神經痛、核黃素缺乏症、膽結石等，並能預防膽結石、腎結石、暈車、前列腺炎、癌症等。威阪本正義博士還著書指出，紅茶菌液具有使人長壽、防病治病、消除老年斑、使肌肉富於彈性、健壯等多種功效。可以説紅茶菌液是一種健身營養劑，它能促進腸胃消化和吸收，加強營養。長期飲用，身體自然健康，不少疾病也可以不治而愈了。因此，國外的一些豪商鉅富，也不再喝什麼人蔘湯之類的補品，而改飲用紅茶菌液了。
紅茶菌液的配製方法很簡單：將乾淨的水燒開，加糖（紅糖、白糖、冰糖、蜜糖、葡萄糖均可，甜度如平時喝甜開水即可，不可太甜），再放入茶葉（紅茶最佳，綠茶、茶末也可，有上火現象者最好用綠茶，茶葉和水的比例與平時沏茶一樣即可或略少些），再將水燒開後，用紗布濾去茶葉，待茶液冷卻後倒入透明的大口玻璃瓶內（以切觀察），將洗乾淨後的橙紅茶菌種放入茶液中，立即用紗布3-4層將瓶口蓋住捆好，放在通風温暖處，不要日曬、火烤、攪拌、振盪。室温20度左右時，10天即可配製成紅茶菌液。正常的菌種放入茶液後會浮在上面，半小時後會有氣泡冒出；有時菌種放入後會下沉，但5天內即可浮起來，開始發酵冒泡；也有的難以浮起，但仍然在緩慢發酵，冒出氣泡。如果菌種一直浮不起來，也不冒泡發酵，則為死菌種，應棄之，另尋菌種配製。菌種接入後，1-2天內就會在茶液麪上長出一層無色的膠膜；3-4天后液麪上會長出許多白色菌絲（如有黃、綠、黑塊，則是黴菌污染，應棄之），並有絲狀小足伸入茶液中；至第5天液麪形成白色膠塊，形狀象海蟄皮，茶液會變混濁；6-7天后小氣泡不斷上升，可嗅到酸甜味（如有味則為配製失敗），第8-9天膠塊變厚，第10天配製完畢，原茶液由楬轉變為金或淡，味酸帶香甜，這就是可以飲用的紅茶菌液了。
將紅茶菌液倒出，濾去沉澱物，另盛入乾淨的瓶中，用紗布蓋好，以備每日飲用。飲用時可另外加糖、冷開水，但不可再加熱煮沸，以降低其活力，減少功效。由於紅茶菌液中混雜着少量的菌種，在夏天可繼續發酵，浮起一層薄膜，酸味更濃。為了防止繼續發酵，可將它放入冰箱內貯存。大口玻璃內的紅茶菌液倒出後，剩下的膠塊即為混雜着老菌種的新菌種，取出後分成若干塊，或贈親朋好友，或出售，或再按上述方法配製茶糖水，待茶糖水冷卻後將新菌種放入瓶中發酵用，周而復始。1-2個月後，菌種增厚，可用消毒夾子取去上層老化的菌體，餘存菌種再配製發酵。配製過程中要注意所有用具乾淨無污染。
飲用紅茶菌液可以使人強身、長壽、美容、永葆你的青春，請君不妨一試。一斤紅茶菌菌種能配製出數萬斤的紅茶菌液，除家庭飲用外，還可出售給別人，是一條比較穩當實在的致富路（需要詳細資料者請與我聯繫）
紅茶菌的製作方法
紅茶菌為珍貴的營養保健珍品，可健身治病，酸甜可口，清涼解熱，獨具風味，冠壓羣芳。集營養、預防、保健、醫療、康復等多種功效。你若購買紅茶菌菌種，在收到我寄給你的紅茶菌菌種後請按下列方法配製紅茶菌菌液（按我提供的其他資料上介紹的方法制作也可以，不明白之處請來電來信諮詢）。
一、準備好一個能裝2—5斤的玻璃瓶和一雙筷子，用開水消毒後備用。
二、用水壺裝上乾淨水（按一件紅茶菌菌種用一斤水的比例計算）然後用乾淨紗布包一點茶葉、包一點白糖（任何茶葉均可，紅茶更好，掌握茶的濃度比平時喝的茶水要淡一些，有一點顏色即可；一般按一斤水放2.5克左右的茶葉、一兩左右的白糖，掌握甜度不宜太淡，也不宜太甜，可口為佳。茶葉、白糖分別用乾淨的紗布包好）。將包好的茶葉、白糖放入水壺中，再將水燒開，直到白糖完全熔化在水中。
三、將燒開的茶糖水離火降温，等茶糖水降至40度以下時，取出包茶葉、白糖的紗布袋，將茶糖水倒入玻璃瓶中，不能倒滿，要留點空隙，以切空氣流通。
四、將我寄給你的紅茶菌菌種（包括菌母和菌液）全部倒入上述玻璃瓶中，然後用乾淨紗布蓋住瓶口並用繩子紮好，放在光線好的地方，以便於觀察，儘量不要搖動。温度在25—30度之間，4天左右就成；温度在15—25度之間，6天左右就成；15度以下8天左右就成。
檢驗紅茶菌是否成功的最好辦法是：只要培養的新紅茶菌液液麪上開始長有一層透明的膠狀質皮膜，就算成功。當老的菌種變黃髮黑後，可丟棄它，以便讓新菌種生長更快。
五、當你培養的紅茶菌液麪變厚增多時，按照上述方法成多塊，移至無數個玻璃瓶中去，加上茶糖水，讓其繼續發酵，這樣你就可以根據需要周而復始地培養出成千上萬斤的紅茶菌來。只要你製作中掌握得法，注意一切培菌用具都用開水消毒，不染油鹽酒，一件紅茶菌菌種就可世代相傳，既可贈友，又可出售，飲用後更可強身健體，真可謂一舉多得，何樂而不為呢？
六、一件紅茶菌菌種是用十斤紅茶菌液培養而成的，品質優，易成活。
七、瓶裝紅茶菌菌種郵寄六個月內菌種不會死亡。
八、紅茶菌培養成功後就可直接飲用，想飲用時，就將培養成功的紅茶菌液倒入口杯中或碗中，如同平時喝茶，想喝多少就倒多少，不受，一天可喝無數次。當你培養的紅茶菌液因時間長了變酸時，可隨時加入白糖水，調到你認為酸甜可口時為止。
九、紅茶菌在世界各地一年四季都可培植，投資少，見效快，操作十分簡單。
十、如果你想培植紅茶菌出售，可將紅茶菌液分別裝入若干個玻璃瓶中，每瓶放一點菌母，再加入適量的茶糖水，印好紅茶菌有關資料（我處可免費向你提供一份），做好宣傳，很快就會打開銷路。
開家紅茶菌飲品店好賺錢
紅茶菌又名“海寶”、“胃寶”，是用糖、茶、水加菌種經發酵後生成的對人體有益的物質，其本身的酸度又抑制了有害細菌的生長，對人體健康非常有益，尤其對萎縮性胃炎、胃潰瘍疑難病有很好的治療作用，而且還有調節血壓、改善睡眠、預防治療各種疾病的效果。
發酵成熟後的紅茶菌，其菌母晶瑩透亮，其液酸甜可口，風味獨具，冠壓羣芳，它比其它酸性飲料營養更豐富，保健醫療功效更多，副作用更小，是一種純天然祛病保健飲品，被專家譽為“飲料王”
吃紅茶菌的好處
吃紅茶菌的好處
吃紅茶菌的好處，説到紅茶菌，有些人不是很瞭解它的用途，其實紅茶菌是一種現今很流行的保健食材，它的營養價值非常豐富，吃它對人體很有益處。下面介紹吃紅茶菌的好處！
吃紅茶菌的好處1
紅茶菌的功效
1、提高身體免疫力
紅茶菌含有天然的多糖和茶多酚以及低聚異麥芽糖，還有一些天然的茶鹼，這些物質進入人體以後。
可以調節血脂和血糖，還能促進雙歧桿菌生長，能減少腸道內物和致癌物質的產生，同時他們也能增加人體內淋巴細胞的數量，可以提高機體免疫力。
2、抗病毒預防感冒
紅茶菌能抗病毒，也能預防感冒，它含有的醋酸乳酸以及檸檬酸，對人體的腸胃都有明顯清理作用，不但能促進消化，還能預防便祕。
而且也能減少多種有害病菌和病毒對人體的傷害，平時食用不但能抗病毒，還能有效預防感冒的發生。
3、消除疲勞
紅茶菌能消除疲勞，它能促進人體中乳酸的代謝，也可以增加食慾，預防高血壓和動脈硬化。
而且還能提高人體細胞活性，預防細胞癌變，也能加快人體對鈣質的吸收，能增加人體骨骼的柔韌度，中老年食用以後可以減少骨折與骨質疏鬆等常見骨科疾病的發生。
紅茶菌是最近幾年特別流行的保健品，它是以茶水和白糖為主要原料，加入紅茶茶菌以後製成的發酵物質。
平時人們食用以後能吸收多種酶類成分和菌類物質以，對提高人體素質有很大好處，但有些人在服用紅茶菌時，也會擔心它對人體有害。想全面瞭解這些知識可以看看我對它功效以及危害的`具體介紹。
紅茶菌的功效與作用
1、增強身體免疫力
紅茶菌中含有豐富的天然多糖和茶多酚，以及低聚異麥芽糖，還含有一定數量的茶鹼，這些物質被人體吸收以後都能，促進免疫細胞再生能力，提高人體自身的抗病能力。
另外，人們多食用一些紅茶菌，還能調節血糖，促進人體內雙歧桿菌增長，能防止腸炎腹瀉發生。
2、清理腸胃促進消化
紅茶菌中含有豐富的醋酸和乳酸，以及檸檬酸等多種對人體有益的酸性成分，這些物質既能促進人體腸胃中消化液的分泌，又能清理腸胃中鬱積的垃圾和毒素，能在促進消化的同時，防止便祕發生。
3、保護肝臟
紅茶菌對人類的肝臟有明顯保護作用，它能修復受損的肝細胞，而且能防止脂肪在肝臟部位堆積，對現代人類高發的急慢性肝炎和肝硬化以及脂肪肝等常見疾病都有良好預防作用。
紅茶菌中含有的葡萄糖醛酸還是一種天然抗癌成分，它既能清理人體內淤積的毒素，又能防止人體細胞癌變。
紅茶菌的危害
紅茶菌是一種健康的保健食品正常情況下，人們適量食用，對身體不會產生任何危害，但如果過量食用紅茶菌，就會讓人體出現興奮，失眠或者胃酸過多等不良症狀，這些也就是人們食用紅茶菌以後最常出現的危害。
吃紅茶菌的好處2
紅茶菌的功效
1、飲用紅茶菌可以助於消化哦，如果當自己胃口不好，不想吃東西的時候，可以喝適量來調理一下胃口哦。
2、紅茶菌含多種營養物質，而這些物質對於增強身體抵抗力與整體的自身素質是非常用的，可以減少感冒的發生哦。
3、喝適量的紅茶菌可以起到提神醒腦的功效哦，對於工作壓力太大，造成自己身體疲勞不堪那也可以喝紅茶菌來緩解疲勞哦。
4、紅茶菌含多種營養的菌種，對於身體美容方面，它是特殊的美容效果哦，大家不相信可以自己嘗試一下呢。
什麼是紅茶菌
古代飲料紅茶菌已經有數百年的歷史了。它起源於中國在清王朝時期。由於其多種健康益處，它被命名為“長生不老藥”，意思是延長生命的藥物。後來它在俄羅斯和美國流行起來。
紅茶菌是一種輕微泡騰和發酵的飲料，由甜紅茶製成，具有各種健康益處。它早已為人所知，並在睡前服用作為飲料或睡前清洗系統並避免各種健康問題。
由於它是天然發酵和碳酸化的，它在很多方面都對身體有益。繼續閲讀以瞭解更多信息。
紅茶菌的功效與作用排毒系統：
紅茶菌茶含有多種有機酸，可改善器官的功能，尤其是胰腺，腎臟和肝臟。温和的紅茶菌茶應在睡前食用，以便它能在夜間發揮魔力。它還含有葡萄糖酸，幫助免疫系統對抗體內的癌細胞。
1、加強免疫系統：
一旦系統通過尿頻清洗，器官可以正常工作，並專注於更重要的活動。這使身體更有效地對抗疾病和感染。
2、增加代謝：
定期攝取紅茶菌茶可以清除堵塞物和堵塞物。這使得身體更加活躍，並引發身體的新陳代謝過程。
3、加強關節和緩解疼痛：
氨基葡萄糖是紅茶菌茶的主要成分之一。這有助於加強骨骼和關節。它為關節提供水分，柔韌性和潤滑性，並緩解嚴重關節問題和炎症的人。
紅茶菌健康減肥技巧：
使用紅茶菌茶減肥的方式不止一種。首先，由於整體功能得到改善，人們感覺更健康，鍛鍊的有效性也增加了。其次，它解毒系統並燃燒不健康的脂肪。
1、刷新皮膚：
紅茶菌是治療濕疹的好治療者。它在內部清除皮膚，並將其從痤瘡和丘疹等問題中解脱出來。茶使皮膚看起來更年輕，並帶來內在的光芒。皮膚問題也可以追溯到紅茶菌茶需要照顧的胃部問題。
2、能量助推器：
這些年來，青少年對茶，咖啡，蘇打水和能量飲料的需求量很大。這些意在提供能量提升。紅茶菌是促進體內能量水平的自然和安全的方式。它始終保持系統通電並處於活動狀態。
3、減少PMS症狀：
經期綜合症或PMS在月經期間在女性中很常見。紅茶菌在清理期間有益並且擺脱這些症狀。對於那些經常喝茶的人來説，隨着時間的推移，症狀會減少。
4、加載維生素和酶：
紅茶菌茶含有豐富的維生素B，有機酸，氨基酸，活性酶和多酚抗氧化劑。有機酸如丁酸，乙酸，草酸，乳酸和葡萄糖酸保持身體健康和活躍。
5、改善消化：
紅茶菌茶具有所有優點，對胃有光照，有助於消化食物。它有助於釋放胃液，使胃的工作變得容易。此外，促生物細菌和酵母會讓腸道消失，並防止蠕蟲和寄生蟲在胃內積聚。
紅茶菌茶容易獲得，並具有上面列出的各種好處。一開始可能不是很好吃，但漸漸地，你的口味會逐漸變得清淡，你可以隨時享用這種健康的茶，而不用擔心任何不良影響。
此外，人們應該知道，一夜之間沒有任何事情發生，所以經常飲用茶葉對於看到並感受紅茶菌對身體的益處至關重要。
細菌的好處和壞處
好處：
1、細菌通常與酵母菌及其他種類的真菌一起用於醱酵食物，例如在醋的傳統制造過程中，就是利用空氣中的醋酸菌（Acetobacter）使酒轉變成醋。其他利用細菌製造的食品還有奶酪、泡菜、醬油、醋、酒、優格等。細菌也能夠分泌多種抗生素，例如鏈黴素即是由鏈黴菌所分泌的。
2、細菌能降解多種有機化合物的能力也常被用來清除污染，稱做生物覆育。舉例來説，科學家利用嗜甲烷菌來分解美國佐治亞州的三氯乙烯和四氯乙烯污染。
3、細菌也對人類活動有很大的影響。例如奶酪及優格的製作、部分抗生素的製造、廢水的處理等，都與細菌有關。在生物科技領域中，細菌也有着廣泛的運用。
壞處：
一些細菌成為病原體，導致了多種疾病。在植物中，細菌導致葉斑病、火疫病和萎蔫。感染方式包括接觸、空氣傳播、食物、水和帶菌微生物。病原體可以用抗菌素處理，抗菌素分為殺菌型和抑菌型。
擴展資料
益生菌與我們人類的健康長壽息息相關，數千年來人們一直食用的美味食物，如酸奶、泡菜、酸菜、豆豉、納豆、紅茶菌等都是益生菌食品，這些食品中有益的的微生物，如酵母、雙歧桿菌、乳酸桿菌、放線菌、枯草桿菌等給我們帶來美味和健康。
腸道菌羣是人類最龐大的菌庫，也是最大的微生態系統，棲息着大約1000多種，100萬億個細菌，是人體細胞總數的10倍，其中包括了細菌、真菌、古菌以及原生動植物（甚至病毒）等種類眾多的微生物。
腸道菌羣與人體有着密不可分，是共生互利關係的統一體，又被稱為人的“第二基因組”。腸道內細菌總重量可達1-1.5公斤，人體每天排出糞便重量的50％以上由細菌及其“屍體”構成。
參考資料來源：百度百科-細菌
參考資料來源：人民網-益生菌的作用到底有多大？
格瓦斯是不是碳酸飲料,會對人體產生碳酸飲料的危害嗎？
格瓦斯是一種用麪包幹發酵釀製而成、顏色近似啤酒而略呈紅色、酒精含量只有1%左右的發酵飲料，在俄羅斯城市，格瓦斯也指紅茶菌。
實施食品生產許可證管理的碳酸飲料（汽水）類產品是指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料，不包括由發酵法自身產生二氧化碳氣的飲料。
綜上來看，格瓦斯應不屬於碳酸飲料，格瓦斯中的二氧化碳氣算是麪包幹發酵的。
格瓦斯飲料是一種區別於其他口味的發酵飲料，酸甜適度，清涼爽口，醇香濃郁，以大列巴、酒花為基質，經益生菌、乳酸菌等多種菌種混合而成。含有氨基酸、維生素、乳酸等營養成分，具有養胃、開胃、健脾、降血壓、消除疲勞、促進腸蠕動，提高腸道機能等作用。
但是不管什麼飲料，都需要有個度，建議還是注意合理的飲用。
擴展資料：
格瓦斯是俄語音譯，是一種俄式傳統飲料。歷史悠久的格瓦斯，最早起源於基輔公國之前的東斯拉夫，距今約有一千多年的歷史。19世紀末，格瓦斯傳入中國，沒落貴族將“квас”釀製工藝帶入中亞各國及中國黑龍江、新疆的伊犁河谷、阿勒泰、塔城等地區。
此後150多年間，這些地區尤其是伊犁的俄羅斯、維吾爾、哈薩克、回、漢等民族羣眾均以各自的方法釀製着“квас”，彼此間保持着工藝交流，最終將“квас”演繹發展成為具有濃郁西域風情的民族文化飲品。在伊犁，“квас”有着眾多的名字，格瓦奇、卡瓦斯、格瓦斯，土啤酒等等。
1900年，隨着中東鐵路的修建，商人伊·雅·秋林在哈爾濱建立了秋林洋行，並將家鄉的傳統飲料格瓦斯及其釀造工藝帶入哈爾濱，命名為——秋林格瓦斯。
格瓦斯能在各民族飲料中脱穎而出、長盛不衰的祕訣就在於它帶給人們的天然營養和綠色健康，它的主要原料是天然穀物做成的大列吧、啤酒花、酵母、水。格瓦斯如今與美國的百事、加利亞的布扎，德國的啤酒一道被公譽為“世界四大民族飲品”。
參考資料：百度百科-格瓦斯
紅茶菌一般一天要喝多少為好，多喝有什麼危害
紅茶菌一般一天喝2杯為好，多喝對身體不好。0
