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1、食材:雞塊200g、老抽15g、鹽15g、雞精15g、姜蒜15g、生抽15g、幹辣椒15g、料酒15g。
2、雞塊放鍋中炒,鍋中加入適量的油,油熱後放入切好的雞塊,雞塊炒香後加入適量的姜蒜幹辣椒。
3、加入調料,加入適量料酒、適量生抽,適量老抽、翻炒均勻炒至上色,加入適量的清水。
4、燒至分鐘,水開後加入適量的鹽、適量的雞精,適量的白糖、蓋上鍋蓋燒至十分鐘左右。
5、撒上葱段,時間到後加入適量蠔油翻炒均勻,開大火收汁,把湯汁收濃稠撒上葱段即可出鍋。
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