炒鮮竹筍的烹飪方法

1、主料：杭椒100克、鮮筍300克。調料：薑片30克、蒜片30克、鹽、糖、香油。

2、杭椒、鮮筍洗淨切滾刀塊。筍塊焯水待用。

3、炒鍋上火燒熱，下杭椒炒至變色即下薑片、蒜片炒出香味，再倒入焯好的筍塊，一同翻炒熟，放鹽、糖、香油炒勻出鍋。