黑豆羊肉湯竅門

1、主料：羊肉500g。

2、輔料：黑豆適量、白芸豆適量、肉蓯蓉2g。

3、配料：葱段適量、姜塊適量、料酒適量。

4、將黑豆、白芸豆揀去雜質，用清水浸泡過夜，備用。

5、黑豆泡至漲發，可掐開豆皮為宜。

6、羊肉洗淨，切小塊。

7、葱姜略微拍。

8、所有材料一同放入鍋裏，加入葱段、姜塊、少許料酒。

9、倒入泡黑豆的水。

10、大火煮開撇去浮沫後轉至小火慢煲。

11、煲至6小時羊肉軟爛即可。