黑豆煲羊肉竅門

1、主料：羊肉400克、黑豆50克、食鹽適量、料酒適量、正和山楂片少許。

2、黑豆洗淨，放入水中浸泡4小時。

3、羊肉洗淨切塊，放入冷水鍋中燒開，撈出衝淨；

4、枸杞洗淨，山楂洗淨去核，切片；

5、鍋置火上，放入羊肉塊、薑片、黑豆、料酒和適量水；

6、大火燒開後，改小火燉至八成熟，加入枸杞、山楂片、鹽燉至熟即可。