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材料
鯽魚:適量; 雞蛋: 2個;麪包屑: 適量; 食鹽:7克;黃酒:適量;胡椒粉:適量;澱粉:適量;植物油:適量;
酥炸小魚的做法
小魚去頭、內臟清洗乾淨,用鹽、黃酒、胡椒粉醃製
雞蛋加澱粉拌成糊
將魚蘸滿雞蛋糊
然後裹上面包屑
裹好的碼在盤子裏
油鍋四五成熱後,放入小魚炸酥即可
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