燒餅湯的做法

1、材料：豆腐，火腿、冬菇．水發海蔘、水發魷魚、豬瘦肉、雞蛋、葱花、澱粉、植物油、胡椒粉、醋、精鹽、雞湯各適量。

2、做法：豆腐、冬菇、海蔘、魷魚分別切成細絲，將豬瘦肉切成細絲汆熟，與豆腐絲、冬菇絲、海蔘絲、魷魚絲一起放入鍋內，加雞湯、鹽、醬油用旺火燒沸，去浮沫，用濕澱粉勾芡，加打散的雞蛋液製成湯。

3、將胡椒粉、醋、植物油、葱花放入湯碗內，衝入制好的雞絲湯即成。