1、食材：雞蛋 、中筋麪粉、 植物油 、板栗餡 、糖 、酵母、 熟芝麻。
2、用温水將酵母化開，倒入250克麪粉用温水和麪。
3、將其揉成光滑的年團蓋上鐵盆醒面10分鐘。
4、另倒入250克麪粉和花生油，打成糊狀的油酥。
5、將醒好的麪糰拿出擀成二尺見方面片，將打好的糊狀油酥均勻的抹在上面，用手沿着一邊捲起來，捲成長條狀（這叫包酥）
6、將卷好的長條揪成一個個的二寸於長的小劑子。用手將其一個個摁平整。再將準備好的板栗加入糖調餡包入。將餅坯整形成一個個小餅狀。注意收口朝下。
7、打雞蛋將打好的蛋液均勻的抹在正好的餅坯上，在其上均勻的撒上一層芝麻。烤箱預熱5分鐘，200℃25分鐘，後再將其拿出。這樣又香又脆，又美味的板栗棋子燒餅就做好。
