東北脆瓜醃製方法

1、清洗乾淨的乳黃瓜切小段。

2、開水裏汆一下，然後過冷水，如次反覆兩遍，最後再用開水汆一下，然後馬上撈起攤涼。

3、一杯清水加半杯紅糖燒至糖完全溶化，然後加入半杯生抽和陳醋拌勻，攤涼後加入乳黃瓜中，用保鮮膜封面放入冰箱醃上一晚便可食用(醃上兩三天更入味) 。