甲魚湯的詳細做法

甲魚富含多種營養元素，可增強人體的抗病毒能力，還能調節內分泌。甲魚的龜板膠是大分子膠原蛋白質，養顏護膚妥妥滴。甲魚還含有豐富的維生素E，能抗氧化，延緩衰老，滋潤肌膚，減少皺紋，愛美女士一定要多吃。甲魚中豐富的動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，還能提高產婦母乳的質量，加快產婦身體恢復，增強嬰兒身體的免疫力、智力等。下面分享甲魚湯的詳細做法。

材料/工具

甲魚一隻薑片4片大葱2根料酒2勺紅棗2個枸杞8粒小葱2顆蟲草花35g鹽5g

方法

備好食材：甲魚請店家代殺，紅棗、枸杞、老薑、大葱、小葱，蟲草花洗淨備用；

甲魚用開水浸泡2-5分鐘，撕掉最外面一層黑膜（包括頭、腳、正面、背面）；甲魚腳上的指甲要剪掉；接着殼與裏面那層，分開，切開，下開水裏煮5分鐘，加入料酒薑片去味，最好撈出來用冷開水洗一下，基本操作就完成了。

將大棗，薑片，葱段，蟲草花等放入鍋中。

加温開水，加胡椒粉一點。

加入甲魚，煮開後小火燉40～60分鐘，加入鹽即可。想多喝湯就多加水。