魚香肉絲的家常做法簡單方便

1、材料：豬裏脊肉150克，青椒2個，胡蘿蔔半根，木耳30克，生粉、生抽、醋、豆瓣醬、糖各1勺，耗油兩勺，適量葱、姜、蒜、食鹽。

2、把裏脊肉切絲，放入少量食鹽、料酒、生粉醃製20分鐘。

3、木耳浸泡在水中，泡發後和青椒、胡蘿蔔一起切絲，葱薑蒜切好備用。

4、準備一個碗，碗中加入耗油，生抽，醋，糖，豆瓣醬等，攪拌均勻備用。

5、鍋中燒油，加入葱薑蒜爆香後倒入肉絲翻炒，炒到肉絲變白後倒入調料汁翻炒。

6、加入青椒、木耳和胡蘿蔔繼續翻炒，加入少量食鹽調味即可。