清炒茭白的做法

1、把茭白去外皮，切成薄片。把青紅椒切成絲，蒜頭剁成蒜蓉。

2、鍋中放入適量水燒開，把茭白放進去焯兩分鐘。

3、把茭白撈起瀝乾水。

4、熱鍋冷油，把油燒成七成熱，放入蒜蓉煸香！

5、再放入茭白翻炒一下。

6、再放入青紅椒翻炒一分鐘。

7、最後根據個人口味加入少許鹽，少許雞精翻炒均勻。

8、盛入盤中即可食用。