大蝦怎麼炒才好吃

1、準備用料。蝦、葱、姜、蒜、幹辣椒、料酒、鹽、油、醬油、蠔油、糖、胡椒粉。

2、大蝦清理乾淨瀝乾加入料酒，姜拌勻醃製10分鐘，切好葱蒜。

3、鍋裏熱油爆香葱蒜，幹辣椒，倒入大蝦快速翻炒。

4、蝦身變紅後加入鹽，醬油，蠔油，糖，少許料酒，適量水翻炒均勻。

5、炒至收幹汁，最後撒上葱花即可。