藕炒大蝦怎麼做好吃又簡單

1、原料：藕約180克，青蝦約300克，熟花生米適量。

2、我們將蓮藕削皮切片，青蝦洗淨開背去蝦線，配料洗淨切好備用，鍋中燒油，油温燒至五成熱，放入大蝦，炸至金黃酥香後再放入藕片。

3、藕片炸至斷生後再將它們撈出控油備用，鍋中留底油，油熱放入芹菜段，小米辣，大蒜炒出香味。

4、再放入適量的香辣醬和清水炒出紅油，接着放入食材，加入雞精，味精，白糖翻炒至入味，最後加入熟芝麻和花生米翻炒均勻即可開吃啦。