大頭菜包子素餡的做法

1、材料：麪粉、大頭菜半顆、大葱適量、温水適量、酵母5g、鹽適量。

2、步驟：

（1）發麪，先用温水將酵母粉發起，再用和手温差不多的水和麪，大概一個半小時就能發，不會發的，買自發粉和麪也可以。

（2）大頭菜焯水剁碎，塊大點口感好。

（3）粉條煮好剁碎，剁時有點粘刀，沾水剁。

（4）鍋裏放油，用花椒大料炸鍋，涼了，將花椒大料撈出，油備用。

（5）切葱花，多點好吃。

（6）把所有東西放在一起，加輔料拌好。

（7）拌好就可以包了，上蒸鍋熟即食。