1、食材：麪粉適量、鹽少許、水適量。
2、準備好大一點的容器，放入適量的水，加入少許食用鹽攪至融化。按水面粉1:2的比利來放入麪粉，攪拌成絮狀進行和麪和麪至表面光滑即可。
3、醒面10分鐘後，在案板上撒上乾麪粉，將麪糰和乾麪粉上柔勻。
4、把麪糰搓成長條，切成一個個小劑子按扁。
5、取出擀麪杖，將小劑子壓扁，擀成有水餃皮薄的麪皮。
6、準備好蒸鍋放入清水大火燒開，鋪上蒸布改成温火。蒸餅是一邊蒸一邊擀，擀好麪皮放入鍋中蓋上蓋子，然後在擀下一個麪皮。
7、將所有的小劑子用完後，蒸10分鐘後即可出鍋了。
8、蒸好的饃餅，要一個一個拿出，防止粘連。最後捲上自己愛吃的菜即可。
