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1、食材:豆渣50克,麪粉50克,雞蛋(土雞)1個,食鹽少許,清水20毫升。
2、綠豆湯過濾的綠豆渣,加入雞蛋一個,攪拌均勻。
3、加入麪粉2大勺,大約50克左右,攪拌均勻。
4、再視情況加入1勺清水,大約20ml,然後加入適量細鹽攪拌均勻。
5、平底鍋燒熱後留少許底油,小火然後倒入麪糊,用鏟子抹勻抹平。
6、顏色變淺後翻面,再小火30秒左右就可以出鍋了!
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