1、把瘦肉洗乾淨,切片。放入少許鹽,蠔油,料酒,胡椒粉醃製8分鐘。
2、準備兩條小葱洗淨,切成小段,準備好500克河粉備用。
3、拿1個乾淨的小碗,打入兩個雞蛋,攪散備用。
4、燒熱鍋放入少許油,把雞蛋液倒入鍋中,用小火煎熟後,裝碗裏備用。
5、用煎過雞蛋的鍋,放入醃製好瘦肉,大火翻炒,瘦肉炒熟了之後,放入河粉,繼續用大火翻炒。
6、當河粉變軟的時候,放入剛剛煎好的雞蛋,鹽和生抽翻炒入味。
7、河粉出鍋之前,放入小葱翻炒均勻,裝盤。
1、把瘦肉洗乾淨,切片。放入少許鹽,蠔油,料酒,胡椒粉醃製8分鐘。
2、準備兩條小葱洗淨,切成小段,準備好500克河粉備用。
3、拿1個乾淨的小碗,打入兩個雞蛋,攪散備用。
4、燒熱鍋放入少許油,把雞蛋液倒入鍋中,用小火煎熟後,裝碗裏備用。
5、用煎過雞蛋的鍋,放入醃製好瘦肉,大火翻炒,瘦肉炒熟了之後,放入河粉,繼續用大火翻炒。
6、當河粉變軟的時候,放入剛剛煎好的雞蛋,鹽和生抽翻炒入味。
7、河粉出鍋之前,放入小葱翻炒均勻,裝盤。