如何做千層蛋糕餅皮

1、準備材料：雞蛋3個、牛奶250克、糖粉25克、低筋麪粉50克、玉米油10克、玉米澱粉30克。

2、所有材料混合攪拌並過篩選兩次，使混合液體均勻無顆粒。

3、混合液體入冰箱冷藏室半小時左右後取出，鍋子開小火，按順序烙制餅皮。成品置於案板稍微晾涼防治粘接，鍋邊鋪一塊濕布，遇鍋過熱時置濕布降温後繼續操作，可提高成功率。

4、按順序疊加餅皮，加蓋或覆保鮮膜入冰箱，按自己喜好製作千層蛋糕或班戟等甜品美食。