1、食材：臘腸1根、洋葱1個、油15克。
2、首先將臘腸洗淨切片備用，切片之後可以先蒸熟，也可以直接放油裏面炒熟。
3、接着將洋葱去皮，切掉頭部和根部，從中間一切為二，然後將切面朝下，豎着切兩刀就可以切出洋葱塊了。
4、接下來開火，鍋燒熱之後放入適量油，油不用太多，油熱之後把香腸導進去煸炒一下，如果不是蒸熟的香腸，炒至香腸變色，油脂出來即可。
5、緊接着將切好的洋葱倒進過裏面翻炒，開大火翻炒片刻。
6、儘量讓每一塊洋葱都沾上油，翻炒過程中可以放少量水，這樣不至於讓臘腸很乾。
7、最後洋葱炒至變色之後即可關火，這道菜不需要額外放鹽了，因為臘腸本身就是鹹的。當然如果您口味重可以少放一些鹽，喜歡脆一點的洋葱就縮短翻炒時間。
8、最後臘腸炒洋葱熟了之後就可以熄火起鍋裝盤。
