1、把洋葱表面的那一層老皮去掉，露出裏面白白嫩嫩的大洋葱，也要把洋葱的根去掉，將洋葱放在切菜板上，將洋葱從中間切開，然後切段，刀上記得沾點水，這樣不會嗆眼睛。
2、切上適量的葱姜備用。
3、把炒瓢放在鍋灶上開火，將炒瓢中的水漬蒸乾。
4、放入適量的油，最好選用熟油，也就是炸過東西的油。這樣的油比較香，炒出菜來也好吃。
5、油熱好以後，在油中加入適量的鹽，根據自己的口味酌量添加，加入鹽之後，用勺子將鹽攪和均勻，然後加入適量的味達美，也可以加入適量的醬油，將好的葱姜放進去，爆炒，直到炒出香味為止。
6、將葱姜炒出香味之後，將洋葱放進鍋中了，將洋葱放進鍋中後仔細翻遍，令洋葱上色，並炒熟即可食用。
