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1、臘腸用温水洗淨,切成薄片,上鍋蒸熟。
2、芹菜切成片。鍋裏水燒開加少許鹽,芹菜綽水撈出過涼水,瀝乾待用。
3、蒸熟的臘腸,潷出水。
4、鍋裏少許油,倒入蒸好的臘腸。
5、把蒸好的臘腸炒出油,並潷去多餘的油。
6、倒入綽水的芹菜。翻炒一下即可。
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