材料
豬肉：200克;山藥：1段; 胡蘿蔔: 1根;茶樹菇: 100克;青蒜: 10克; 料酒：適量;澱粉：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;香油：少許;
雜炒蔬菜的做法
把豬肉切成薄片
加入生粉
加入料酒
攪拌均勻，醃製15分鐘
胡蘿蔔切斷後切成薄片
豆腐幹用橫刀法切成片
茶樹菇切成兩段
山藥切成片後放入準備好的淡鹽水浸泡（今天買到的山藥很不一般，一去皮，一切開就馬上氧化，好像用淡鹽水浸泡效果就不明顯了，看來有時生活秒招也有失手的時候）
熱鍋冷油加入加入肉片煸炒一會加入胡蘿蔔繼續煸炒
接着依次放入茶樹菇，豆腐乾和山藥大火不斷翻炒兩分鐘左右
加入鹽調味，用生粉兑水後勾芡
最後淋上香油，撒上青蒜葉就可以出鍋了
