燉羊肉家常的做法竅門

1、胡蘿蔔和羊肉洗淨瀝乾，並將其切塊備用。

2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾。

3、鍋內放入色拉油，將羊肉大火炒至顏色轉白。加水，放入除香油、白胡椒粉和鹽之外的調味料，大火煮開，用小火煮1小時。放入胡蘿蔔繼續燉半小時，放入鹽、白胡椒、香油調味即可。