泡菜專用辣椒粉的製作教程 - 韓國泡菜辣椒粉製作方法

1、乾紅辣椒、剪刀、一塊乾淨的紗布。

2、用乾淨的紗布將乾紅辣椒表面的浮塵擦乾淨。要一個一個的擦，擦的過程要不斷變換紗布的位置，已經用過位置就不要再擦辣椒了，擦的過程中可清洗紗布，擠幹水份，再擦，直到紅辣椒全部擦乾淨。

3、用剪刀將擦乾淨的紅辣椒全部剪成2釐米長的段。

4、將紅辣椒段放入電壓力鍋內通電烘掉殘餘的水分。烘5分鐘，烘的過程翻動下。（也可以用炒鍋開小火炒幹，但温度不能太高，且要不斷翻動）。

5、用打磨機分次打磨成辣椒粉即可。