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正宗四川泡菜怎麼做 - 怎麼做正宗四川泡菜
12-14
1、食材:胡蘿蔔適量、黃瓜一根、捲心菜適量、姜適量、蒜三瓣、鹽適量、白糖適量、白醋適量、幹辣椒一個。2、捲心菜切絲,胡蘿蔔切條,黃瓜切條備用材伐。3、切好的蔬温級聯菜加鹽醃製20分鐘。4、薑切片,蒜去皮,淨物辣椒掰碎...
泡菜怎樣做才好吃 - 怎麼樣做泡菜才好吃
12-24
1、材料:白蘿蔔、胡蘿蔔各250克。2、調料:野山椒、鹽、白砂糖、白酒、大料、薑片、花椒粒各適量。3、白蘿蔔、胡蘿蔔分別洗淨,瀝乾,切成條狀。4、壇中倒入大半壇涼開水,再放入野山椒、鹽、白砂糖、白酒、大料、薑片、花椒...
泡菜炒飯的做法 - 泡菜飯的做法
12-29
1、食材:米飯半碗,泡菜1/6碗,雞蛋1個,食用油適量,鹽少許,葱綠1小段,姜1片。2、準備好米飯、泡菜、雞蛋、葱姜。3、雞蛋打開。葱姜切碎末。泡菜切成小丁。4、鍋里加入適量食用油,油八成熱後加入薑末,倒入雞蛋翻炒。5、雞蛋翻炒...
泡菜和酸菜有什麼區別
12-20
泡菜和酸菜的區別是:1、沒什麼太大的區別,它們都是酸類的。只是酸菜只有白菜和大頭菜慢慢的發醇出來的。而泡菜可以用醋泡出來。2、泡菜泡的時間不用太長就可以吃了,泡菜可以放很多東西來泡着吃,時間還短、還快、並且不用...
泡菜水生花了怎麼補救
01-08
1、第一可以加花椒,用四川的大紅袍最好,加花椒的目的是為了殺菌和增香,即使加多了點,也不用擔心泡出來是不會有麻味的;第二是可適當的加些醋或糖,以加速發酵,增加乳酸含量,縮短泡菜的製作時間。第三是酒必須是高度酒,酒要加足,...
做蝦湯的步驟 - 泡菜鮮蝦湯如何做
12-30
1、將蒜,葱,土豆,豆腐洗淨,切好備用。2、將鮮蝦去頭,抽出蝦線,蝦肉去皮備用。3、鍋裏倒入適量清水,將葱,蒜,蝦頭放入鍋中,蓋上蓋子,大火煮至滾開。4、加入泡菜,韓式辣醬,適量鹽,黑胡椒,再次煮開後,撇掉浮沫,加入豆腐,土豆。5、最後加入...
泡菜五花肉飯怎麼做好吃
12-14
1、食材:洋葱適量,五花肉適量,食用油適量,大蒜適量,生抽適量,料酒適量,泡菜適量。2、先在鍋裏倒入適量食用油,倒入一個洋葱量的洋葱絲,翻炒至斷生。3、然後倒入三頭大蒜量的大蒜,再倒入200克五花肉,加適量料酒,生抽,鹽,翻炒均勻。4...
泡菜的做法大全家常
01-04
1、韓國泡菜用料:大白菜5000克,蘋果250克,梨250克,白蘿蔔500克,牛肉清湯1500克,葱250克,大蒜250克,精鹽150克,辣椒麪150克,味精50克。將白菜去除根和老幫後,用清水洗淨,瀝乾水分,用刀切成4瓣,放入盆內,撒上鹽醃4~5小時.蘿蔔去根、須、...
怎麼做涼拌泡菜花生米 - 涼拌泡菜花生米
12-09
1、食材:泡菜200g、花生米150g、香油適量、鹽適量、大料適量、葱適量、姜適量、雞精適量、糖適量。2、花生米用水泡1個小時。3、鍋裏放入泡過的花生米大料、葱段、薑片,中火煮10分鐘出鍋前放少許鹽。4、自己做的泡菜,用...
這樣做的泡菜最好吃 - 如何做泡菜好吃又簡單
12-20
1、準備圓白菜、胡蘿蔔、幹辣椒、白醋、鹽、白胡椒、姜和想香片。2、往砂鍋中加入適量的水,然後倒入幹辣椒,香葉,薑片,白胡椒粒和鹽來熬製泡菜水。3、熬製液體變黃熄火,撈出香片和白胡椒。4、圓白菜撕成片放鍋中微熱一下。...
豆角泡菜怎麼做才脆 - 豆角泡菜的做法
12-29
1、用料:豇豆1把、食鹽適量、花椒適量、幹辣椒適量、水適量。2、鍋裏放水加花椒和鹽煮開,放涼。3、豆角適量,洗淨切段,用廚巾吸乾水份或者完全晾乾(如果有大罈子,整條豆角醃也可以)。4、泡菜壇洗淨晾乾。5、把涼的花椒鹽水和...
四川泡菜的鹽水比例是多少
12-26
1、做四川泡菜鹽水比例一般是10:1,也就是1斤水要放50克鹽左右,10斤水要放500克鹽,也就是一斤。2、四川泡菜製作簡單,易於儲存,食用方便。原料有蘿蔔纓、白菜幫、青菜莖、黃瓜、豆角等。蔬菜原料經泡漬發酵,就成了酸泡菜。因...
怎麼做韓式泡菜蛋包飯 - 韓式泡菜蛋包飯的做法
01-07
1、雞蛋2個、米飯1碗、胡蘿蔔40g、黃瓜40g、菇2朵、火腿40g、韓國泡菜50g、香油適量、鹽適量、韓國辣醬適量。準備好有的食材。2、泡菜切碎,香菇,黃瓜,胡蘿蔔,火腿全部切丁。炒鍋倒油放入泡菜,香菇,胡蘿蔔翻炒片刻。...
泡菜蒸飯怎麼做
12-10
1、材料:大白菜泡菜30公克,白米1杯,水8/10杯,松子10公克,銀杏8公克,豬肉片30公克,櫛瓜20公克,砂糖1/2茶匙,味醂1茶匙,鹽1/4茶匙,太白粉1/4茶匙,醬油1/2茶匙,砂糖1/4茶匙,米酒1/2茶匙。2、白米洗淨泡水約20分鐘;松子泡水約15分鐘;罐頭...
蓮花白泡菜的製作方法
01-03
1、準備材料:泡菜罈子一個,蓮花白1個,老薑1塊,幹辣椒少許,大蒜幾瓣,冰糖一小把,涼白開適量,白醋少許,鹽少許。2、蓮花白洗淨,放入鹽水中浸泡一晚上,第二天取出,擠幹水分備用。3、然後在冷水裏放入一些幹辣椒,適量的鹽,然後把水燒開...
芹菜泡菜怎樣做
12-14
芹菜泡菜:配料:芹菜、丁香、食鹽、白糖、白醋、小黃瓜、胡蘿蔔;做法:1、取丁香適量熬水,水開時加入食鹽、白糖、白醋煮開;2、把小黃瓜、胡蘿蔔、芹菜洗淨改刀後,用燒開的丁香水倒入菜中;3、浸泡一天,再把水控出燒開後再倒入菜...
家庭自制泡菜的做法豆角
12-25
1、鍋裏放水加花椒和鹽煮開,放涼。2、豆角適量,洗淨切段,用廚巾吸乾水份或者完全晾乾(如果有大罈子,整條豆角淹也可以)。3、泡菜壇洗淨晾乾。把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子,水要沒過豆角,但不要加滿,儘量佔3/4罈子空間,然後加...
泡菜燉魚的正確方法是什麼
01-04
1、蒜切片,姜切絲,葱切絲。魚塊洗淨擦乾,撒上鹽醃漬15分鐘左右。2、番茄去蒂,切小塊。菌菇切成一口大小。3、熱鍋下油,先煸炒薑絲,聞到香味後煎魚,到兩面金黃,烹入少量料酒。4、魚留在鍋內,用鍋裏的餘油煸炒泡菜,下蒜片,倒一點醃...
豇豆做泡菜的方法 - 豇豆怎麼做泡菜好吃
01-08
1、準備香葉,花椒,白酒,涼白開,水,辣椒,大蒜,嫩豇豆,醃製之前找一個空罐子或者空瓶,清洗乾淨,然後再晾曬乾,新鮮的豇豆清洗乾淨,一直晾曬到表面脱水,白開水放涼後備用,乾淨的泡菜瓶子裏面加入適量的白酒,能夠達到很好的殺菌清毒作用,...
正宗四川泡菜怎麼做
12-14
1、食材:胡蘿蔔適量、黃瓜一根、捲心菜適量、姜適量、蒜三瓣、鹽適量、白糖適量、白醋適量、幹辣椒一個。2、捲心菜切絲,胡蘿蔔切條,黃瓜切條備用材伐。3、切好的蔬温級聯菜加鹽醃製20分鐘。4、薑切片,蒜去皮,淨物辣椒掰碎...
四川泡菜滷水的做法
12-30
1、食材:捲心菜500g、胡蘿蔔500g、黃瓜500g、花椒適量、生薑片適量、八角適量、大蒜粒適量、小茴香適量、葱適量、香葉適量、冰糖適量、野山椒適量、西芹適量。2、鍋裏倒入半瓶純淨水,放入20粒左右的花椒,八角,小茴香,香葉...
外面買的泡菜過夜了還能吃麼
01-13
泡菜本身是發酵食品,如果室內温度不是太高,也不太潮濕的話,在室內放一晚應該沒有問題,只是會影響風味,如果是冰箱冷藏又是放在保鮮盒裏應該就完全沒問題了;吃的時候應該高温烹飪,充分的加熱,不要涼拌,因為放了一夜難免產生其他...
泡菜肉醬拌豆腐怎麼做
01-11
1、主料:北豆腐;輔料:豬肉餡、泡菜、鹹蘿蔔、茼蒿葉、小葱;調料:鹽、醬油、雞精、料酒、香油、熟芝麻。2、烹製方法:將鹹蘿蔔切成小丁,小葱切末,茼蒿切段,泡菜切絲,鍋中加水,放入豆腐加少許鹽煮一下,撈出過涼後放入器皿中待用;坐鍋...
泡菜簡單做法
12-20
1、食材:白菜或包菜1000g、白蘿蔔1個、青蘿蔔1個、胡蘿蔔1個、食鹽50g、清水3L、生薑適量、蒜瓣適量、紅辣椒適量、花椒1勺、八角2個、桂皮1塊、白酒50g。2、將白菜、蘿蔔、辣椒、生薑洗淨,放在筐裏晾乾。然後切成條或...
四川泡菜的製作方法分享
12-31
1、配料:豆角一把、捲心菜一個、胡蘿蔔一根、小米椒二十克、長青椒五根、泡菜鹽80克、花椒三克、八角兩個、姜一塊、桂皮一小段、香葉一片、冰糖50克、高度白酒十五克。2、烹飪步驟:(1)清洗蔬菜,生薑和胡蘿蔔去皮,胡蘿蔔切...
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