蒜蓉金針菇巴沙魚的蒸制方法

1、食材：巴沙魚500克，金針菇200克，蒜66克，葱姜55克，鹽5克，糖2克，蒜蓉5克，水66克。

2、巴沙魚切塊醃製15分鐘

3、金針菇洗淨控幹水分備用，大蒜切末。

4、鍋中適量油，加入蒜末小火炒香，加入1勺蠔油，2勺蒸魚鼓油1勺清水，煮沸關火。

5、盤子裏鋪上金針菇，上面鋪上醃製好的巴沙魚，淋上料汁。

6、蒸鍋中水開上鍋蒸12分鐘，撒葱花小米椒即可。