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材料
金針菇: 300克;胡蘿蔔:150克; 大蒜:3粒;香菜:3根;醬油:半湯匙;雞粉:1/3茶匙;食鹽:適量;花生油:3湯匙;
蒜香金針菇的做法
將金針菇切掉根部以及較老的部分
金針菇撕開,用鹽水泡15分鐘,然後洗淨瀝水
胡蘿蔔切成絲,香菜洗淨
大蒜切成沫
把金針菇和胡蘿蔔絲入開水鍋中氽斷生後撈出瀝水
炒鍋放入花生油,油温後放入大蒜末炒香,並微微泛黃後關火
金針菇裏放入掰斷的香菜,加入醬油
放入1湯匙蒜油、鹽、雞粉拌均勻即可
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