特色蒸肉做法竅門

1、材料：帶皮五花肉8兩、姜、葱絲25克、炒米粉25克、甜麪醬0.8兩、白糖0.5兩。

2、把五花肉皮刮淨，10公分長，0.5公分的厚片；

3、放入炒粉、甜麪醬、白糖、少許澱粉水、姜葱絲拌勻上籠蒸5個小時，扣盤即成。