麻婆豆腐要不要放鹽

1、麻婆豆腐需要放鹽。

2、麻婆豆腐在製作的過程中需要放豆瓣醬，豆瓣醬有鹹味，但是在製作麻婆豆腐的時候放豆瓣醬只是起到一個調味的作用，豆腐味淡，並不會完全的上味，因此，製作麻婆豆腐的時候一般會在豆腐出鍋前放入一些鹽來進行調味。