麻婆豆腐的切法

1、將豆腐放於大碗內，加入少許鹽及水浸泡。將硬邊去除，先切三刀成長方塊。再用剁刀直刀從上而下切入，切成小方塊。然後將豆腐橫片，並切成丁狀。

2、或者想要把麻婆豆腐切小塊一點的話，那麼你就可以把它直接放在你的砧板上面，然後就把它拿一個刀子切成一小塊一小塊的就好了，也可以直接去超市裏面買那種專門切豆腐的刀就是那種很鋒利一點的，很便宜不需要花很多錢的那種。