麻婆豆腐肉丸子

1、材料：豆腐1塊，蒜末4顆，薑末與蒜末等量，糖半大匙，醬油半大匙，葱2支，熱水200cc。

2、把包水餃剩下的絞肉搓成肉丸子,下鍋煎到表面焦香備用。

3、平底鍋熱油加入蒜末與薑末炒香，然後再加入辣豆瓣醬炒香,加入熱水，醬油，糖調味。

4、放入切塊的豆腐和剛剛的肉丸子一起用小火燒，不要用鍋鏟，輕搖鍋身就可以了。