1、主料:淮山650克、豬骨頭400克。
2、輔料:幹魷魚2只、姜2片、蜜棗2顆、紅蘿蔔1根、鹽0.5茶匙。
3、豬骨洗淨後,冷水入鍋,開火焯去血污。
4、焯過水的豬骨再次沖洗乾淨,紅蘿蔔切塊,薑切片,幹魷魚提前泡發切大片。
5、淮山颳去表皮後切塊備用。
6、除了淮山,把其餘所有食材均放入湯鍋中。
7、加入足量清水。
8、蓋好蓋子,大火煮開後,轉小火煲1小時。
9、淮山塊放入鍋中,繼續煲1小時左右。
10、食用前可隨自家口味放入適量鹽調味。
1、主料:淮山650克、豬骨頭400克。
2、輔料:幹魷魚2只、姜2片、蜜棗2顆、紅蘿蔔1根、鹽0.5茶匙。
3、豬骨洗淨後,冷水入鍋,開火焯去血污。
4、焯過水的豬骨再次沖洗乾淨,紅蘿蔔切塊,薑切片,幹魷魚提前泡發切大片。
5、淮山颳去表皮後切塊備用。
6、除了淮山,把其餘所有食材均放入湯鍋中。
7、加入足量清水。
8、蓋好蓋子,大火煮開後,轉小火煲1小時。
9、淮山塊放入鍋中,繼續煲1小時左右。
10、食用前可隨自家口味放入適量鹽調味。