沙蔘老鴨湯 - 沙蔘淮山老鴨湯做法介紹

1、用料：老鴨半隻、豬瘦肉200g、沙蔘15g、淮山15g、玉竹10g、薑片10g、鹽適量。

2、將老鴨洗淨斬件，豬肉切片，和老鴨一起飛水焯去血沫後撈出。將沙蔘、淮山、玉竹略加浸泡。

3、將鴨肉、豬瘦肉、沙蔘、玉竹、淮山、薑片放入湯煲中，加適量清水大火煮開後，小火煲煮3小時後，根據口味加鹽調味即可。