紅薯如何做餅

1、紅薯去皮洗淨後切塊蒸熟後搗碎成泥。

2、加入糯米粉、白糖和一湯匙水攪拌均勻和成麪糰。

3、揉成光滑的麪糰後醒10分鐘。

4、取一小塊麪糰搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。

5、熱鍋上油，油熱後，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。

6、翻到另一面，也煎至金黃後即可。