香蕉紅薯餅

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

紅薯：300克; 香蕉: 1個;糯米粉: 3湯匙; 植物油：適量;

香蕉紅薯餅的做法

紅薯洗淨去皮切小塊

紅薯隔水蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成粉團（如果過幹，可以酌量加熱水）

將粉團搓成條再分成小份

香蕉去皮，橫切成圓薄片

將粉團揉成球狀，再壓扁，將一塊香蕉片至於薯泥皮內包裹起來，再捏成圓餅狀

不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃

翻面煎至金黃即可